Edmonton et Calgary s’adaptent à la réduction des articles à usage unique

L'interdiction de produits de plastique à usage unique dans les commerces de Calgary et d'Edmonton a forcé des entrepreneurs à modifier leurs habitudes. Les sacs sont désormais en papier, et les fourchettes sont en bois, tandis que les sacs coûtent 0,15 $.

Au restaurant OEB Breakfast Co. au centre-ville d’Edmonton, la gérante, Princess Binasoy, dit que cette évolution profite à l’environnement, mais que les clients ne semblent pas prêts à un changement aussi rapide.

Les gens utilisent des sacs [en plastique] depuis toujours. Ce changement fruste certains [clients qui doivent maintenant payer pour un sac], constate-t-elle.

Selon elle, la majorité de ses clients n’apportent pas leurs propres sacs réutilisables.

Son restaurant utilise environ une boîte de 250 sacs en papier recyclé par semaine. D’après le site web Uline (Nouvelle fenêtre), un distributeur de matériel industriel, une boîte de 250 sacs en papier recyclé coûte 99 $. Pour 500 sacs en plastique, le prix est de 78 $.

En quête d'une réduction des déchets

Ces changements interviennent après la décision d'Edmonton, il y a six mois, et de Calgary, le 16 janvier, de restreindre l'usage d'articles à usage unique afin de réduire la prolifération de déchets.

La cheffe de la stratégie de réduction des déchets de la Ville d’Edmonton, Alison Abbink, espère que ce programme changera les habitudes des consommateurs. Elle reconnaît cependant que les nouvelles règles n'ont pas eu d'effets immédiats.

[Pour l’instant] on ne voit pas plus ou moins de déchets, mais le programme est tout neuf, souligne-t-elle.

La Ville d’Edmonton veut réduire les déchets générés par des articles à usage unique de 20 % d’ici quatre ans. Depuis le 1^er juillet, les sacs en plastique ne sont plus offerts dans les commerces de la ville, et les sacs en papier coûtent 0,15 $.

Alison Abbink explique que la Municipalité publiera une étude, l’année prochaine, pour mesurer les effets de la stratégie.

La Ville estime que 1,2 million d’articles à usage unique sont jetés (Nouvelle fenêtre) chaque jour dans la capitale albertaine. À Calgary, 14,7 millions d’articles à usage unique sont jetés (Nouvelle fenêtre) chaque semaine.

Amélie Côté, analyste en réduction à la source d’Équiterre, affirme que les consommateurs doivent modifier leurs habitudes et apporter des sacs réutilisables lorsqu'ils font des achats.

Le vice-président pour le fédéral et le Québec de Restaurants Canada, Maximilien Roy, estime que les consommateurs et entrepreneurs devront s'ajuster : Quand il y a des changements, c'est vraiment cette transition qui peut être difficile et coûteuse pour le consommateur et le restaurateur.